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제목 신창송이버섯
테마 민속 작성자 박지혜 등록일 2014-08-24
첨부파일 송이버섯.jpg
요약정보 함경남도 북청군 신창노동자구에서 산출되는 특산물. 향기롭고 맛이 좋으며 영양가가 높음.

신창송이버섯은 함경남도 북청군 신창노동자구에서 산출되는 특산물입니다.
 

송이버섯
 
북한에는 100여종의 식용버섯이 생장하고 있는데요.
그 가운데서도 북청군 신창지방의 소나무 숲 산중턱에 돋는 송이버섯이
가장 향기롭고 맛이 좋으며 영양가가 높아 예로부터 유명하였답니다.

소나무 숲에만 돋는다고 해서 송이라고 부르는 이 버섯은 
8~10월 소나무의 잔뿌리가 많이 퍼지는 시기에 거기에 붙어서 돋아난다고 해요.
 
 
송이버섯 수확모습
 
버섯갓(균모)은 윗면이 갈색이고 평평하며 버섯자루는 원기둥의 형태를 가지고 있습니다.
 
신창송이버섯은 단백질과 지방뿐 아니라 광물질, 특히 비타민이 들어있어 영양가가 매우 높으며 
좋은 향미료인 기름도 얻어낼 수 있다고 합니다.
 

송이버섯
 
또한 구루병을 비롯한 여러 가지 질병과 항생치료에 그 효과가 대단히 크다고 합니다.
 
송이버섯은 여러 가지 부식물과 통조림을 만드는데 쓰이기도 하는데요.
이런 제품들도 매우 인기가 있다고 해요.
 

송이버섯산적
 
또한 맛 좋은 송이요리는 대외시장에서도 그 인기가 대단하답니다.
 

신창송이버섯이 특산물인 함경남도 북청군의 지도

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